Súp phù thủy ăn kiêng (súp cà chua ức gà)
Cuộc chiến thực sự với việc ăn kiêng bắt đầu! Đây là công thức súp phù thủy cho bất kỳ ai đang vật lộn với việc chuẩn bị bữa ăn — ngon mà vẫn giảm cân. Ức gà và thật nhiều rau củ được ninh trong cà chua xay nhuyễn cho một bữa ăn no nê nhưng ít calo.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
- Ức gà200g
- Cà chua xay nhuyễn200g
- Bắp cải1/4 cái
- Hành tây1/2 củ
- Khoai tây1 củ
- Cà rốt1/4 củ
- Nấm100g
- Dầu ô liu2 muỗng canh
- Peperoncino (ớt khô)2 quả
- Viên súp gà1 viên
- Nước2 cốc (400ml)
- Tiêu đenít
- Phô mai parmesan bào1 muỗng canh
- Rau mùi tâyít
- Lá nguyệt quế2 lá (tùy chọn)
- Húng quế khô1 muỗng canh (tùy chọn)
Cách làm
- 1
Súp phù thủy là cách tuyệt vời để dọn sạch tủ lạnh. Cắt tất cả nguyên liệu thành miếng nhỏ vừa ăn.
- 2
Làm nóng dầu ô liu trong nồi và xào ức gà cùng hành tây trên lửa nhỏ cho đến khi chín.
- 3
Cho khoai tây và cà rốt vào, xào trên lửa vừa khoảng 1 phút.
- 4
Cho phần nguyên liệu còn lại vào, và để có vị cay hãy bẻ peperoncino bằng tay rồi thả vào.
- 5
Cho cà chua xay nhuyễn, 2 cốc (400ml) nước, viên súp gà, lá nguyệt quế và húng quế vào, đậy nắp và ninh trên lửa vừa trong 15 phút.
- 6
Múc súp phù thủy đã hoàn thành ra tô và rắc phô mai parmesan bào cùng rau mùi tây lên trên.
Mẹo
Điều chỉnh peperoncino theo mức độ cay bạn thích, còn lá nguyệt quế và húng quế khô nếu không có thì có thể bỏ qua. Nấu một mẻ lớn và bảo quản trong tủ lạnh cho thực đơn ăn kiêng meal prep no nê.