Bánh đậu phụ cá ngừ chiên
Món bánh đậu phụ cá ngừ với nhân cá ngừ kẹp giữa các lát đậu phụ, chiên vàng giòn. Cá ngừ đóng hộp và đậu phụ — nguyên liệu bình dị nhưng cho ra món ăn thơm bùi, thanh đạm.
Khẩu phần2 phần ăn
Thời gianDưới 20 phút
Độ khóSơ cấp
Nguyên liệu
Nguyên liệu chính
- Cá ngừ đóng hộp1 hộp
- Đậu phụ1 bìa
- Hành tây1/4 củ
- Cà rốt1/4 củ
- Bột nănglượng vừa đủ
- Trứng gà1 quả
- Nước tương1/2 muỗng
- Muốimột chút
- Tiêu đenmột chút
- Dầu ănmột chút
Cách làm
- 1
Băm nhỏ hành tây và cà rốt.
- 2
Cắt đôi bìa đậu phụ rồi thái thành các lát có độ dày vừa phải.
- 3
Cho hành tây băm, cà rốt băm, nước tương, muối và tiêu vào cá ngừ đã vắt ráo dầu, trộn đều để làm nhân.
- 4
Đặt nhân cá ngừ lên một lát đậu phụ rồi đậy lát đậu phụ khác lên trên để tạo thành miếng kẹp.
- 5
Lăn miếng kẹp đậu phụ qua bột năng, rồi nhúng vào trứng đã đánh tan cho đều.
- 6
Cho dầu vào chảo, chiên vàng đều hai mặt là hoàn thành.
Mẹo
Cá ngừ phải vắt ráo dầu thật kỹ thì nhân mới không bị bời rời mà kết dính tốt.
#Bánh đậu phụ cá ngừ#Đậu phụ#Cá ngừ#Bánh chiên (jeon)#Món Hàn