Subak Hwachae (chè dưa hấu Hàn Quốc)
Subak hwachae — món tráng miệng mùa hè Hàn Quốc cực dễ làm, xua tan cái nóng! Những viên dưa hấu tròn được ngâm trong sữa và mật ong cùng chút nước cốt chanh, tạo nên thức uống ngọt mát, sảng khoái và được phục vụ thật lạnh.
Nguyên liệu
Nguyên liệu chính
- Dưa hấu1/2 quả
- Sữa1 lít
- Mật ong (hoặc siro oligo)3 thìa
- Nước cốt chanh2 thìa
- Đávừa đủ
Cách làm
- 1
Chuẩn bị nguyên liệu.
- 2
Dùng muỗng múc tròn để lấy ruột dưa hấu thành những viên tròn. Nếu thấy phiền, cứ cắt thành miếng vuông vừa ăn.
- 3
Cắt nhẹ phần đáy vỏ dưa hấu đã múc ruột cho đứng vững, rồi dùng dao khía thành hình vương miện để làm tô dưa hấu.
- 4
Rót sữa vào tô dưa hấu (hoặc một tô lớn).
- 5
Cho mật ong vào theo khẩu vị.
- 6
Cho nước cốt chanh vào. Nước cốt chanh giúp món ngọt và thanh mà không cần nhiều đường, đồng thời giúp giảm calo.
- 7
Khuấy nhẹ cho hòa quyện.
- 8
Cho các viên dưa hấu vào, thả vài viên đá lên trên và thưởng thức khi thật lạnh.
Mẹo
Thêm nước cốt chanh giúp món ngọt và thanh mà không cần nhiều đường, nhờ vậy giảm được lượng calo. Dùng phần vỏ dưa hấu đã múc ruột làm tô đựng để trông thật bắt mắt.