Chả cá đỏ cay (Xiên chả cá)
Chả cá đỏ với nước dùng cay nồng đậm đà tuyệt hảo! Hãy thưởng thức món xiên chả cá cay của quán vỉa hè ngay tại nhà một cách đơn giản. Cũng rất thích hợp làm món ăn cắm trại.
Khẩu phần4 phần ăn
Thời gianDưới 30 phút
Độ khóDễ làm
Nguyên liệu
Nguyên liệu chính
- Chả cá miếng (eomuk)6 miếng
- Hành lá1/2 cây
- Nước dùng cá cơm và tảo bẹ5 cốc giấy
Nước sốt
- Tương ớt Hàn Quốc (gochujang)1 muỗng canh
- Bột ớt Hàn Quốc (gochugaru)2 muỗng canh
- Rượu nấu ăn (mirin)1 muỗng canh
- Nước tương1 muỗng canh
- Siro oligo1 muỗng canh
- Tỏi băm1 muỗng canh
Cách làm
- 1
Hành lá cắt nhỏ để sẵn.
- 2
Xiên chả cá vào que xiên.
- 3
Cho nước dùng cá cơm tảo bẹ và nước sốt vào nồi, đun sôi một lượt.
- 4
Khi nước sôi, cho xiên chả cá vào đun.
- 5
Đun sôi thêm một lượt, cho hành lá vào là hoàn thành.
Mẹo
Đun nước dùng càng lâu, chả cá càng ngấm gia vị cay và ngon hơn.
#Chả cá cay#Xiên chả cá#Món ăn cắm trại#Món nhậu#Đồ ăn vặt Hàn Quốc