Sigeumchi-namul (rau bina trộn kiểu Hàn)
Món ăn kèm Hàn Quốc quen thuộc mà ai cũng thích—rau bina trộn tương đậu nành. Rau bina chần sơ được trộn với sốt tương đậu nành đậm đà, tạo nên món banchan đơn giản chỉ trong vài phút.
Khẩu phần2 phần
Thời gianDưới 15 phút
Độ khóDễ
Nguyên liệu
Nguyên liệu
- Rau bina1 nắm
- Nướcvừa đủ
- MuốiMột ít
- Doenjang (tương đậu nành)1 muỗng canh
- Tỏi băm1 thìa cà phê
- Ớt bột Hàn Quốc (gochugaru)Một ít
- Muối vừngMột ít
- Dầu tía tôMột ít
Cách làm
- 1
Cắt bỏ gốc rau bina và rửa sạch dưới vòi nước chảy.
- 2
Cho muối vào nước sôi, chần sơ rau bina, sau đó xả qua nước lạnh và vắt ráo nước.
- 3
Trong một tô, trộn 1 muỗng canh tương đậu nành, 1 thìa cà phê tỏi băm cùng một ít ớt bột, muối vừng và dầu tía tô để làm nước sốt.
- 4
Cho rau bina đã chần vào tô nước sốt đã trộn sẵn.
- 5
Nhẹ nhàng trộn đều bằng tay rồi cho ra đĩa là hoàn thành.
#Món Hàn#Namul (rau trộn)