Sò điệp nướng phô mai (Garibi Cheese-gui)
Sò điệp hấp căng mọng phủ sốt gochujang chua ngọt và một lớp phô mai tan chảy hào phóng. Đậm vị biển — món khai vị hoặc mồi nhậu hoàn hảo.
Khẩu phần2 phần ăn
Thời gianDưới 20 phút
Độ khóSơ cấp
Nguyên liệu
Nguyên liệu chính
- Sò điệp (còn vỏ)9 con
- Sốt mayonnaise1 muỗng canh
- Phô mai mozzarella bào sợi1 cốc giấy
- Rượu soju (để hấp)một chút
- Bột mùi tâymột chút
Nước sốt
- Cho-gochujang (sốt ớt chua ngọt)5 muỗng canh
- Hành tây băm2 muỗng canh
- Hành boa rô băm2 muỗng canh
- Tỏi băm1/2 muỗng canh
- Tiêu đenmột chút
Cách làm
- 1
Cho sò điệp đã làm sạch vào xửng hấp trên nước đang sôi.
- 2
Cho một chút rượu soju vào và hấp khoảng 4 phút.
- 3
Trộn tất cả nguyên liệu sốt lại với nhau.
- 4
Múc sốt lên từng con sò điệp đã hấp chín.
- 5
Lần lượt phủ sốt mayonnaise, phô mai bào sợi và bột mùi tây lên trên.
- 6
Đặt lên chảo, đậy nắp và nấu đến khi phô mai tan chảy là hoàn thành. Dùng nóng.
Mẹo
Hấp với một chút rượu soju giúp khử mùi tanh của sò điệp. Khi cắm trại, đặt sò điệp ngay trên than hồng để nướng sẽ ngon hơn nữa.
#Sò điệp nướng phô mai#Sò điệp#Hải sản#Mồi nhậu#Món cắm trại