Tteokbokki xì dầu với xúc xích (bánh gạo lát)
Món tteokbokki xì dầu không cay làm từ bánh gạo lát và xúc xích! Bánh gạo, xúc xích và hành tây được om trong nước sốt xì dầu - dầu mè cho đến khi sệt lại - một phiên bản tteokbokki nền xì dầu mà cả trẻ em cũng thích.
Nguyên liệu
Nguyên liệu chính
- Bánh gạo lát (tteokguk-tteok)250 g
- Xúc xích5 cây (loại to)
- Hành tây1/4 củ
- Hành lá1/4 cây
- Dầu ănmột chút
Nước sốt
- Xì dầu3 muỗng canh
- Rượu nấu ăn2 muỗng canh
- Tỏi băm1/2 muỗng canh
- Siro oligo2 muỗng canh
- Dầu mè1 muỗng canh
- Nước2/3 cốc
- Tiêu đenmột chút
Cách làm
- 1
Cắt mỗi cây xúc xích thành 3-4 khúc, hành tây thái sợi, hành lá thái nhỏ. Rửa bánh gạo rồi để ráo trong rây.
- 2
Trộn 3 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh rượu nấu ăn, 1/2 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh siro oligo, 1 muỗng canh dầu mè, 2/3 cốc nước và một chút tiêu đen để làm nước sốt.
- 3
Cho một chút dầu vào chảo nóng rồi xào chung bánh gạo, xúc xích, hành tây và hành lá.
- 4
Đổ toàn bộ nước sốt đã chuẩn bị vào và đun sôi mạnh.
- 5
Đun cho đến khi nước sốt cạn còn một lớp mỏng, rồi nêm thêm tiêu đen cho vừa miệng và hoàn tất.
- 6
Bày ra đĩa là món tteokbokki xì dầu với xúc xích đã hoàn thành.
Mẹo
Rửa qua bánh gạo trước giúp bánh đỡ dính, và rim cạn nước sốt sẽ giúp vị thấm vào bánh gạo. Muốn ăn cay thì thêm ớt bột hoặc ớt cay.