Yubu Chobap ba màu (sushi inari)
Sushi inari đầy màu sắc với ba loại topping bổ dưỡng — cá ngừ, rau bina và trứng. Một món cơm hộp vừa đẹp mắt vừa ngon miệng.
Nguyên liệu
Nguyên liệu chính
- Cá ngừ đóng hộp (hoặc 150g cá hồi)1 hộp
- Rau bina1 nắm
- Trứng2 quả
- Cơm chín2 bát
- Bộ sushi inari mua sẵn (12 túi)1 gói
Gia vị
- Tương ớt Hàn Quốc (gochujang)1 muỗng canh
- Siro oligo (hoặc siro bắp)1 muỗng canh
- Muốimột chút
- Tiêu đenmột chút
- Dầu mè1 muỗng canh
- Mè rangmột chút
Cách làm
- 1
Cho cá ngừ (hoặc cá hồi) đã để ráo dầu vào tô, thêm tương ớt và siro oligo rồi trộn đều.
- 2
Cho 1/2 muỗng canh muối và rau bina vào nước sôi, trụng khoảng 10 giây rồi rửa lại bằng nước lạnh.
- 3
Vắt ráo rau bina, băm nhỏ rồi trộn với một chút muối, 1 muỗng canh dầu mè và 1 muỗng canh mè rang giã.
- 4
Đánh tan trứng với một chút muối và tiêu, rồi xào trứng trong chảo với 1 muỗng canh dầu ăn.
- 5
Trộn cơm với giấm trộn kèm theo trong bộ sushi inari mua sẵn.
- 6
Vắt nhẹ phần nước thừa trong túi đậu phụ tẩm vị.
- 7
Nhồi cơm vào túi đậu phụ khoảng một nửa.
- 8
Đặt topping cá ngừ, rau bina và trứng theo từng màu lên trên là hoàn thành.
Mẹo
Chỉ nhồi cơm một nửa để topping nằm đẹp lên trên. Các topping cũng có thể dùng cho gimbap hay cơm nắm.