Mì Ý sốt hồng
Mì Ý sốt hồng béo ngậy, đậm đà kết hợp sốt cà chua và kem. Món mì Ý tự làm đơn giản với một nắm tôm.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
- Mì Ý1 phần
- Tôm cocktail (hoặc thịt xông khói)một nắm
- Tỏi3 tép
- Hành tây1/3 củ
- Rượu gạo (rượu nấu ăn)1 muỗng canh
- Kem tươi170ml
- Sốt cà chua120ml
- Phô mai lát1 lát
- Rau mùi tây khômột chút
- Muối và tiêumột chút
Cách làm
- 1
Đun sôi 1 L nước với 1/2 muỗng canh muối. Trong khi đó, thái sợi 1/3 củ hành tây và thái lát mỏng tỏi.
- 2
Khi nước sôi, cho mì Ý vào luộc khoảng 7 phút.
- 3
Cho dầu vào chảo, phi tỏi thái lát ở lửa nhỏ đến khi dậy mùi thì cho hành tây vào.
- 4
Khi hành tây trong lại, cho tôm (hoặc thịt xông khói) vào, rưới 1 muỗng canh rượu gạo và xào ở lửa lớn đến khi chín.
- 5
Khi mọi thứ đã chín, cho kem tươi và sốt cà chua vào, khuấy đều.
- 6
Khi sốt bắt đầu sôi, cho mì đã luộc và 1 lát phô mai vào, trộn đều rồi nêm muối và tiêu.
- 7
Cho ra đĩa và rắc rau mùi tây khô lên trên là hoàn tất.
Mẹo
Giống mì Ý sốt kem, mì Ý sốt hồng làm hai phần một lúc sẽ tiện hơn. Với hai phần, chỉ cần tăng gấp đôi tất cả nguyên liệu.