Cháo mì gói (Rajuk) 10 phút
Rajuk là món cháo ấm áp làm từ mì gói bóp nhỏ, ninh cùng cơm cho đến khi sánh đặc. Khi thèm món gì nóng hổi, hay cần một bữa chắc bụng sáng hôm sau, chỉ 10 phút là xong. Đập lòng đỏ trứng rồi trộn đều để thêm phần béo bùi.
Nguyên liệu
Nguyên liệu chính
- Mì gói1 gói
- Cơm100 g
- Trứng gà1 quả
- Dầu mè1 muỗng canh
- Hành lámột ít
- Mè (vừng)một ít
- Nước500 ml
Cách làm
- 1
Cho 500 ml nước vào nồi và đun sôi. Trong khi chờ nước nóng, bóp nhỏ mì gói thành những miếng vừa ăn bằng muỗng.
- 2
Khi nước sôi, cho gói gia vị mì vào.
- 3
Cho mì đã bóp nhỏ vào.
- 4
Khi sợi mì mềm, cho cơm và lòng trắng trứng vào rồi khuấy đều. Để riêng lòng đỏ để trang trí lên trên sau.
- 5
Ninh cho đến khi nước dùng chỉ còn khoảng hai muỗng và đáy nồi bắt đầu lộ ra.
- 6
Múc ra tô, đặt lòng đỏ trứng lên trên, rồi rưới 1 muỗng canh dầu mè, hành lá thái nhỏ và mè.
- 7
Đập lòng đỏ, trộn đều tất cả lên là bạn đã có tô cháo rajuk ấm bụng.
Mẹo
Cho lòng đỏ vào sau cùng rồi trộn với dầu mè sẽ béo bùi hơn hẳn. Nếu mì gói nhạt cùng cơm khiến món ăn nhạt nhẽo với bạn, hãy nêm chút muối hoặc nước tương; muốn đậm đà hơn thì thêm một muỗng canh nước mắm cá (chamchi-aek).