Rabokki (tteokbokki mì ramen)
Tteokbokki và mì ramen ninh chung trong một nồi tạo nên món rabokki nhiều nước, húp đã miệng. Bánh gạo dai và mì trong nước dùng chua ngọt cay — y như ở quán ăn vặt Hàn Quốc.
Nguyên liệu
Nguyên liệu chính
- Bánh gạo tteokbokki1 cốc
- Chả cá1 cốc
- Mì ramen ăn liền1 gói
- Hành lá1 cây
- Nước2-3 cốc
Nước sốt
- Đường3 thìa canh
- Gochujang1 thìa canh
- Nước tương2 thìa canh
- Ớt bột vảy1,5 thìa canh
Cách làm
- 1
Chuẩn bị tất cả nguyên liệu.
- 2
Đổ 2 cốc nước vào nồi và cho bánh gạo cùng chả cá vào.
- 3
Cho đường vào trước, khi bắt đầu sôi thì cho gochujang, ớt bột vảy và nước tương vào rồi tiếp tục đun.
- 4
Cho mì ramen và hành lá vào sau cùng.
- 5
Bẻ đôi mì ramen trước khi cho vào để dễ ăn hơn.
- 6
Để rabokki nhiều nước hơn, bạn có thể dùng đến 3 cốc nước mà vẫn nêm nếm vừa miệng.
- 7
Khi mì chín, cho hành lá vào và đun sôi nhanh thêm một lần nữa là hoàn thành.
- 8
Dùng kèm gimbap còn dư hoặc đồ chiên để bữa ăn thêm ngon miệng.
Mẹo
Cho đường vào trước giúp vị ngọt thấm vào bánh gạo. Nếu thích nhiều nước, hãy dùng rộng rãi 3 cốc nước.