Salad diêm mạch cá hồi kiểu Nam Mỹ
Món salad kiểu Nam Mỹ đầy màu sắc, kết hợp diêm mạch bông xốp, cá hồi xông khói, bơ và rau củ tươi trong nước sốt chanh-dầu ô liu tươi mát. Bắt mắt, tốt cho sức khỏe và chỉ mất 15 phút để hoàn thành — hoàn hảo cho bữa trưa nhẹ nhàng.
Khẩu phần3 phần ăn
Thời gianDưới 15 phút
Độ khóCơ bản
Nguyên liệu
Nguyên liệu
- Cá hồi xông khói150-180 g
- Dưa chuột1/2 quả
- Bơ1/2 quả
- Mùi tây (parsley)4-5 nhánh
- Hành tây tím1/3 củ
- Diêm mạch120ml
- Cà chua bi6 quả
Sốt trộn
- Dầu ô liu4 thìa canh
- Nước cốt chanh vàng2 muỗng canh
- Muốimột ít (nêm theo khẩu vị)
- Tiêumột ít
Cách làm
- 1
Cắt dưa chuột thành hạt lựu khoảng 1cm, băm nhỏ mùi tây, thái mỏng hành tây tím, và cắt hạt lựu cà chua bi.
- 2
Trộn nước sốt trước, sau đó vo diêm mạch trong rây dưới vòi nước chảy, chà nhẹ tay, rồi để ráo nước.
- 3
Cho diêm mạch vào nước sôi và nấu ở lửa vừa trong 15–20 phút.
- 4
Để ráo hoàn toàn trong rây.
- 5
Trộn tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị với nước sốt và đảo đều là hoàn thành.
Mẹo
Dùng cá hồi xông khói kèm nụ bạch hoa hoặc ớt jalapeño ngâm chua — giúp giảm bớt độ béo ngậy rất tốt.
#Diêm mạch#Cá hồi#Salad