Souvlaki thịt heo

Nguyên liệu

Cách làm

1. 1
   

   Cắt thịt vai heo thành miếng vừa ăn.

2. 2
   

   Băm nhuyễn tỏi.

3. 3
   

   Cho vào thịt heo 4 muỗng canh dầu ô liu, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 quả ớt cheongyang (tùy chọn), 3 nhúm muối, 10 lá húng quế (hoặc 1 muỗng canh oregano) và một chút tiêu, rồi trộn đều. Ướp ít nhất 20–30 phút cho thấm vị.

4. 4
   

   Áp chảo thịt heo đã ướp. Để có vị nướng than, nấu ở lửa lớn và không đảo để bề mặt hơi cháy xém và vàng ươm.

5. 5
   

   Khi một mặt vàng nâu thì lật lại. Vì đã cho nhiều dầu ô liu, hãy từ từ chiên cho vàng đều.

6. 6
   

   Với salad Địa Trung Hải, cắt rau và ô liu cho vào, rồi trộn với 3 muỗng canh dầu ô liu, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh mật ong, 2 nhúm muối và một chút tiêu.

7. 7
   

   Với sốt tzatziki, bào dưa leo, vắt kiệt nước và nêm chút muối. Trộn đều 3 muỗng canh sữa chua Hy Lạp, 1 muỗng canh phô mai kem, 1/2 quả dưa leo đã sơ chế, 2 nhánh thì là, 1 muỗng canh dầu ô liu, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh mật ong, 2 nhúm muối và một chút tiêu.

8. 8
   

   Làm nóng chảo ở lửa vừa và hâm nóng bánh pita đông lạnh.

9. 9
   

   Phết phô mai kem hoặc sốt tzatziki vào bên trong túi bánh pita, cho đầy thịt souvlaki và salad Địa Trung Hải, rưới thật nhiều sốt tzatziki lên trên và thưởng thức.