Okonomiyaki (Bánh xèo mặn Nhật Bản)
Món okonomiyaki tự làm đơn giản. Bắp cải bào sợi được trộn vào bột mặn rồi chiên thành chiếc bánh dày, sau đó rưới sốt okonomiyaki, sốt mayonnaise và rắc cá bào bonito.
Khẩu phần2 phần
Thời gianDưới 30 phút
Độ khóDễ
Nguyên liệu
Nguyên liệu
- Bắp cải4-5 lá
- Hành tây1/2 củ
- Hành lá5 cây
- Thịt xông khói6 cây
- Dầu ănvừa đủ
Bột
- Trứng2 quả
- Nước3 thìa canh
- Nước tương1 muỗng canh
- Tiêu đenMột ít
- Bột chiên Hàn Quốc4/5 chén (160ml)
Phần trang trí
- Sốt okonomiyakivừa đủ
- Sốt mayonnaisevừa đủ
- Cá bào bonitovừa đủ
Cách làm
- 1
Bào sợi bắp cải và hành tây, thái nhỏ hành lá.
- 2
Đập trứng vào tô, cho nước, nước tương và tiêu đen vào trộn đều, rồi cho bột chiên vào khuấy đến khi không còn bột khô.
- 3
Cho bắp cải, hành tây và hành lá đã thái vào, trộn đều.
- 4
Cho nhiều dầu vào chảo nóng, đổ bột vào và chiên thành chiếc bánh dày.
- 5
Khi mặt dưới vàng đều, xếp thịt xông khói lên trên, lật lại và chiên thêm một lúc.
- 6
Hoàn thiện bằng cách rưới sốt okonomiyaki và sốt mayonnaise, rắc cá bào bonito và hành lá thái nhỏ.
#Món Nhật#Okonomiyaki