Granola yến mạch
Món granola tự làm giòn rụm. Thay vì mua hộp làm sẵn, món này dùng yến mạch và thật nhiều hạt rồi nướng trong lò — không ngọt gắt như ngũ cốc đóng gói mà bùi béo và lành mạnh. Dùng cùng sữa tươi hoặc sữa đậu nành cho bữa sáng hoặc bữa phụ no bụng.
Nguyên liệu
Nguyên liệu chính
- Yến mạch200 g
- Các loại hạt130 g
- Nho khô1 nắm
- Mật ong50 g
- Đường30 g
- Dầu cải2 thìa
Cách làm
- 1
Cho 200 g yến mạch, 130 g các loại hạt và nho khô vào tô.
- 2
Trộn 50 g mật ong, 30 g đường và 2 thìa dầu cải, rồi rưới vào tô.
- 3
Trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
- 4
Khi mật ong đã bám đều, dàn đều thành lớp mỏng lên khay nướng có lót giấy nến.
- 5
Nướng trong lò đã làm nóng trước ở 180 độ khoảng 15~20 phút. Tùy lò, bạn cũng có thể nướng ở 160 độ trong 30~40 phút.
- 6
Cứ mỗi 8 phút, lấy ra và dùng nĩa đảo một lần.
- 7
Sau khoảng 18 phút, bạn sẽ có mẻ granola nướng vừa vặn.
- 8
Đảo đều và để nguội bớt để granola giòn hơn nữa.
- 9
Món granola yến mạch tự làm của bạn đã hoàn thành.
- 10
Bảo quản trong lọ thủy tinh và múc ra dùng mỗi khi bạn muốn.
- 11
Cho granola yến mạch bùi béo, ngọt dịu vào sữa đậu nành không đường — sữa đậu nành cũng ngọt theo.
Mẹo
Bạn có thể dùng bất kỳ loại hạt nào sẵn có ở nhà. Tùy khẩu vị, hãy thêm dừa bào, sung khô, chocolate chip hoặc bất cứ thứ gì bạn thích.