Bánh crepe Nutella trái cây (kiểu vỉa hè)
Làm bánh crepe nổi tiếng của quà vặt vỉa hè ngay tại nhà. Đánh bột lỏng từ trứng, sữa, bơ và bột mì làm bánh, tráng thành những lớp bánh mỏng, phết Nutella, cho dâu tây và chuối lên rồi gấp đôi lại. Rắc chút đường bột lên trên là đẹp không kém quán cà phê! Bí quyết để bánh crepe mềm mịn là để bột nghỉ một tiếng.
Nguyên liệu
Bột bánh
- Trứng2 quả
- Sữa300 g
- Bơ đã đun chảy50 g
- Bột mì làm bánh125 g
- Đườngmột chút
- Muốimột chút
Phần trang trí
- Nutellavừa đủ
- Dâu tâyvừa đủ
- Chuốivừa đủ
- Đường bộtmột chút
Cách làm
- 1
Rây bột mì làm bánh, đường và muối rồi trộn đều với nhau.
- 2
Đánh tan trứng, sữa và bơ đã đun chảy, rồi trộn vào hỗn hợp bột khô.
- 3
Lọc bột qua rây một lần cho mịn, đậy màng bọc thực phẩm và để nghỉ 1 tiếng.
- 4
Dùng cọ hoặc khăn giấy phết một lớp bơ (hoặc dầu ăn) mỏng lên chảo, đổ một vá bột vào và xoay chảo để dàn mỏng.
- 5
Nướng mặt trước trong 1–2 phút.
- 6
Lật lại và nướng mặt kia, phết Nutella lên một nửa bánh rồi cho dâu tây và chuối lên trên.
- 7
Rắc đường bột qua rây lên trên là hoàn thành!
Mẹo
Bột thừa để dành rất tốt — đậy lại và cho vào tủ lạnh, hôm sau đem ra tráng bánh vẫn ngon.