Bánh phô mai New York

Nguyên liệu

Cách làm

1. 1
   

   Cho bánh quy digestive vào túi nilon và dùng cây cán bột nghiền nhỏ, sau đó đổ ra tô và trộn đều với bơ đã đun chảy.

2. 2
   

   Ấn chặt phần vụn bánh trộn bơ thành một lớp phẳng đều trong khuôn lót giấy nến, rồi cho vào ngăn đá để đông lại.

3. 3
   

   Đánh phô mai kem cho mịn, trộn kem chua vào, rồi thêm đường và kem tươi, khuấy đến khi mượt mịn.

4. 4
   

   Cho trứng đã đánh tan vào làm hai đến ba lần, mỗi lần dùng phới lồng đánh đều.

5. 5
   

   Cuối cùng, cho bột mì đã rây vào và trộn đến khi không còn vón cục.

6. 6
   

   Đổ bột vào khuôn và nướng trong lò đã làm nóng trước ở 170 độ trong 40 phút, sau đó hạ xuống 140 độ và nướng thêm 15-20 phút, canh màu bánh.