Mì Ý Napolitan
Món mì Ý sốt tương cà rất hợp để tận dụng những mẩu rau củ còn sót lại trong tủ lạnh. Dù không cần loại sốt đặc biệt nào, chỉ với tương cà, món mì Ý Napolitan kiểu Nhật này vẫn đảm bảo hương vị.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
- Mì spaghetti100g
- Hành tây1/2 củ
- Xúc xích5-6 cây
- Dầu ăn1 thìa canh
- Tương cà3-4 thìa canh
- Dầu hào1 thìa cà phê
- Đường1 nhúm
- Tiêu đenMột ít
Cách làm
- 1
Luộc mì spaghetti đến độ chín theo ý thích, vớt ra để ráo và để riêng.
- 2
Cắt hành tây và xúc xích với độ dày vừa phải. Thêm ô liu đen hoặc nấm mỡ sẽ ngon hơn nữa.
- 3
Cho hành tây vào chảo đã tráng dầu ăn, xào ở lửa vừa đến khi vừa chín mềm.
- 4
Khi hành tây đã xào được một chút, cho xúc xích đã cắt vào, thêm một nhúm đường rồi xào sao cho không bị cháy.
- 5
Cho mì đã luộc vào đảo đến khi sợi mì tơi ra, sau đó hạ gần như tắt lửa, cho tương cà và dầu hào vào nêm nếm. Cho tương cà từng thìa canh một để điều chỉnh.
- 6
Cuối cùng, tắt bếp và rắc tiêu tùy khẩu vị để hoàn thành.
- 7
Bạn có thể thêm phô mai Parmesan, sốt cay, hoặc các loại thảo mộc như oregano và mùi tây tùy khẩu vị để món ăn ngon hơn nữa.
Mẹo
Trước khi cho mì vào, thêm một miếng bơ vào phần nguyên liệu đã xào sẽ giúp hương vị đậm đà hơn.