Mulhoe (canh cá sống lạnh Hàn Quốc)
Vào ngày hè oi bức, hãy thưởng thức món mulhoe (canh cá sống lạnh Hàn Quốc) chua ngọt thanh mát ngay tại nhà. Chỉ cần cho hải sản yêu thích lên trên là xong.
Khẩu phầnCho 2 người
Thời gianDưới 20 phút
Độ khóNgười mới bắt đầu
Nguyên liệu
Nguyên liệu chính
- Dưa leo1/2 quả
- Cà rốtMột ít
- Bắp cải2 nắm
- Hải sảnTùy khẩu vị
- ĐáMột ít
Sốt & Gia vị
- Tương ớt Gochujang3 muỗng canh
- Ớt bột Hàn Quốc3 muỗng canh
- Giấm12 muỗng canh
- Đường2 muỗng canh
- Muối1/2 muỗng canh
- Siro mơ xanh3 muỗng canh
- Nước250ml
- Nước ngọt có ga vị chanh500ml
- Muối vừng4 muỗng canh
- Dầu mè1/2 muỗng canh
Cách làm
- 1
Thái rau củ càng mỏng càng tốt.
- 2
Sơ chế sạch hải sản.
- 3
Trộn đều tương ớt gochujang, ớt bột, giấm, đường, muối, siro mơ, nước, nước ngọt có ga, muối vừng và dầu mè để làm nước dùng.
- 4
Xếp hải sản đã sơ chế lên trên rau củ thái sợi, chan nước dùng đã pha rồi thả vài viên đá là hoàn thành.
Mẹo
Tùy vào loại hải sản bạn cho lên trên — bào ngư, mực, cá bơn, v.v. — bạn có thể thưởng thức nhiều kiểu mulhoe khác nhau.
#Món Hàn#Hải sản#Mùa hè