Xiên thịt cổ heo và bánh gạo
Tạm biệt xiên xúc xích bánh gạo, giờ là lúc của xiên thịt cổ heo và bánh gạo! Thịt heo mọng nước và bánh gạo garae-tteok dai dai phủ sốt cay ngọt, vừa một miếng. Nướng chảo cũng ngon, nướng than khi cắm trại còn ngon hơn.
Khẩu phần2 phần ăn
Thời gianDưới 15 phút
Độ khóDễ làm
Nguyên liệu
Nguyên liệu chính
- Thịt cổ heo300g
- Bánh gạo thanh (garae-tteok)200g
- Muối1/3 muỗng canh
- Tiêu đenmột chút
- Dầu ăn4 muỗng canh
Sốt
- Tương ớt Hàn Quốc (gochujang)2 muỗng canh
- Ớt bột Hàn Quốc (gochugaru)1 muỗng canh
- Đường1/2 muỗng canh
- Mạch nha1 muỗng canh
- Tỏi băm1/2 muỗng canh
- Nước2 muỗng canh
Cách làm
- 1
Cắt bánh gạo và thịt cổ heo thành miếng vừa ăn.
- 2
Ướp thịt cổ heo với muối và tiêu.
- 3
Quét dầu ăn lên xiên, rồi xiên xen kẽ thịt cổ heo và bánh gạo.
- 4
Trộn đều tất cả nguyên liệu sốt để làm sốt.
- 5
Cho dầu ăn vào chảo nóng và nướng xiên.
- 6
Khi thịt cổ heo chín khoảng 80%, quét sốt lên và nướng thêm một lần nữa là hoàn thành.
Mẹo
Quét dầu lên xiên giúp nguyên liệu dễ lấy ra và không bị cháy. Sốt dễ cháy nên hãy quét vào lúc cuối.
#Xiên thịt heo bánh gạo#Xiên nướng#Thịt cổ heo#Món ăn cắm trại#Món nhậu