Súp Minestrone
Súp Minestrone là món súp rau củ truyền thống của Ý, dễ dàng nấu với nước ép cà chua. Khoai tây, cà rốt và hành tây cùng thịt xông khói khiến món ăn thật no bụng, còn vị chua thanh của cà chua làm nước dùng thêm đậm đà.
Khẩu phần2 phần
Thời gianDưới 30 phút
Độ khóDễ
Nguyên liệu
Nguyên liệu
- Nước ép cà chua1 chén
- Hành tây1/2 củ
- Khoai tây1 củ
- Cà rốt1/3 củ
- Thịt xông khói4 lát
- Tương cà2 muỗng canh
- MuốiMột ít
- Tiêu đenMột ít
- Nước2 cốc
Cách làm
- 1
Gọt vỏ 1/3 củ cà rốt, 1 củ khoai tây và 1/2 củ hành tây, rồi cắt hạt lựu khoảng 1cm.
- 2
Cho 2 cốc nước vào nồi và đun đến khi rau củ chín mềm.
- 3
Khi rau củ chín được nửa chừng, cho thịt xông khói đã cắt cỡ tương tự rau củ vào và nấu cùng.
- 4
Khi rau củ chín hoàn toàn, cho 1 cốc nước ép cà chua, 2 muỗng canh tương cà, muối và tiêu vào, rồi nấu thêm 5 phút là hoàn thành.
Mẹo
Nếu dùng cà chua nguyên trái đóng hộp hoặc cà chua bi thay cho nước ép cà chua, nước dùng sẽ đậm đà hơn nữa.
#Món Ý#Súp