Maeuntang (canh cá cay)
Món canh cá cay kiểu Hàn Quốc no bụng, nấu từ cá thịt trắng còn dư, củ cải Hàn Quốc và rau củ. Tương ớt gochujang và ớt bột tạo nên nước dùng đậm đà, cay nồng, trong khi ớt cay tươi thêm vị cay thanh, làm nên món một nồi chắc bụng, ăn kèm bát cơm là hết ý.
Khẩu phần3 phần ăn
Thời gianDưới 30 phút
Độ khóNgười mới bắt đầu
Nguyên liệu
Nguyên liệu
- Cávừa đủ
- Củ cải Hàn Quốcvừa đủ
- Hành tâyvừa đủ
- Bí ngòivừa đủ
- Ớt cay1 quả
- Hành lávừa đủ
- Nướcvừa đủ
- Muốivừa đủ
Sốt & gia vị
- Tương ớt gochujang1 muỗng canh
- Ớt bột2 muỗng canh
- Tỏi băm1 muỗng canh
- Rượu nấu ăn2 muỗng canh
- Ssamjang (tương đậu nành nêm sẵn)1/2 muỗng canh
Cách làm
- 1
Sơ chế và làm sạch rau củ: củ cải Hàn Quốc, hành tây, bí ngòi, ớt cay và hành lá.
- 2
Đổ nước vào nồi và đun sôi với củ cải cho vào trước.
- 3
Trộn tương ớt gochujang, ớt bột, tỏi băm, rượu nấu ăn và ssamjang để làm sốt nêm.
- 4
Khi sốt đã xong, làm sạch và sơ chế cá trong lúc củ cải đang ninh.
- 5
Cho sốt nêm vào nước dùng đang sôi và khuấy đến khi tan hoàn toàn.
- 6
Cho cá và phần rau củ còn lại vào rồi tiếp tục đun. Nêm muối nếu thấy nhạt, và khi rau củ cùng củ cải chín hoàn toàn là có thể dọn ra.
#Món Hàn#Món canh