Lumpia (chả giò Philippines giòn rụm)
Lumpia là món ăn vặt được yêu thích của Philippines — nhân thịt heo xay và rau củ đậm đà cuốn trong lớp vỏ mỏng rồi chiên ngập dầu đến khi vàng giòn. Hoàn hảo cho tiệc tùng hoặc làm món ăn vặt cả nhà đều thích.
Khẩu phần2 khẩu phần
Thời gianDưới 30 phút
Độ khóSơ cấp
Nguyên liệu
Nguyên liệu chính
- Thịt heo xay1kg
- Cà rốt1/2 củ
- Hành tây1/2 củ
- Tỏi băm1 thìa canh
- Trứng gà1
- Bánh tráng cuốn (vỏ chả giò)Vừa đủ
- Dầu chiên2 cốc
Gia vị
- Nước tương5 muỗng canh
- Dashida (bột nêm Hàn Quốc)1/2 muỗng cà phê
- Muối1/2 muỗng cà phê
- Tiêu1/2 muỗng cà phê
Cách làm
- 1
Cho thịt heo xay, cà rốt, hành tây và tỏi băm, nước tương, trứng, dashida, muối và tiêu vào tô, trộn đều để làm nhân.
- 2
Cho nhân vào túi zip và cắt một góc để dùng như túi bắt bông kem.
- 3
Trải một lớp vỏ ra đĩa, dùng túi bóp nhân thành một đường dài dọc theo một mép.
- 4
Cuốn thật chặt đến hết, rồi thấm chút nước lên mép để dán kín.
- 5
Dùng kéo cắt mỗi cuốn dài thành ba miếng vừa ăn.
- 6
Đun nhiều dầu trong chảo và chiên ở lửa vừa đến khi bên ngoài vàng giòn là hoàn thành.
#Món Philippines#Chiên ngập dầu#Thịt heo#Món ăn vặt#Món Tiệc