Kongnamul-guk (canh giá đỗ)
Kongnamul-guk là món canh giá đỗ Hàn Quốc trong và thanh mát. Đậy nắp ninh giá đỗ, sau đó nêm tỏi băm, hành lá và ớt bột để có một bát canh trong và dễ chịu. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, món này rất hợp làm canh buổi sáng hoặc món giải rượu.
Khẩu phần3 phần ăn
Thời gianDưới 60 phút
Độ khóDễ
Nguyên liệu
Nguyên liệu chính
- Giá đỗ300g
- Nước4 bát
- Hành lá1 nắm
Gia vị
- Tỏi băm1 muỗng canh
- Muối2 thìa cà phê
- Ớt bột1 muỗng canh
Cách làm
- 1
Nhặt bỏ vỏ ở đầu và phần rễ bẩn của giá đỗ, sau đó rửa sạch dưới vòi nước chảy.
- 2
Đổ 4 bát nước vào nồi, cho 2 thìa cà phê muối và đun sôi sùng sục.
- 3
Khi nước sôi, cho giá đỗ đã sơ chế vào, đậy nắp và nấu trong 5 phút. Đừng mở nắp giữa chừng, nếu không canh có thể bị mùi ngái của đậu.
- 4
Sau 5 phút, mở nắp và cho 1 muỗng canh tỏi băm, một nắm hành lá cắt nhỏ và 1 muỗng canh ớt bột.
- 5
Nấu sôi thêm một lát cho tỏi và hành lá hòa quyện vào nước canh là hoàn tất.
#Món Hàn#Món canh