Cá minh thái khô om (Kodari-jorim)
Món ăn kèm khiến một bát cơm hết veo trong nháy mắt. Được om trong sốt xì dầu dịu nhẹ thay vì cay, món này hợp với trẻ nhỏ và cũng ngon không kém khi ăn nguội.
Khẩu phần2 phần
Thời gianDưới 60 phút
Độ khóTrung cấp
Nguyên liệu
Nguyên liệu chính
- Cá minh thái khô2 con
- Nước tương3 thìa canh
- Rượu nấu ăn2 muỗng canh
- Rượu gừng1 muỗng canh
- Tỏi băm1 muỗng canh
- Mật ong1 muỗng canh
- Nước2/3 cốc
- Hành lá1 cây
- Dầu ănMột ít
Cách làm
- 1
Rửa sạch cá minh thái khô với nước lạnh, sau đó dùng kéo cắt bỏ hết vây.
- 2
Cắt thành miếng vừa ăn.
- 3
Chuẩn bị sốt trước: trộn 3 thìa canh xì dầu, 2 thìa canh rượu nấu ăn, 1 thìa canh rượu gừng, 1 thìa canh tỏi băm, 1 thìa canh mật ong và 2/3 cốc nước, sau đó cho hành lá thái nhỏ vào.
- 4
Tráng một lớp dầu mỏng lên nồi om và xào nhanh cá minh thái cho đến khi bề mặt vàng.
- 5
Rưới sốt đã chuẩn bị lên cá minh thái đã xào rồi om.
- 6
Khi nước sốt cạn bớt, tăng lửa lớn và hoàn tất bằng cách rưới sốt lên cá cho đến khi bóng.
#Món Hàn#Món om