Lá tía tô ngâm tương (Kkaennip-jangajji)
Món lá tía tô ngâm mặn mà, cay nồng khiến cơm hết veo. Cho hành tây thái sợi vào nước tương gia vị, phết từng lớp giữa các lá rồi ủ một hai ngày — rất hợp với ba chỉ nướng.
Khẩu phần6 phần
Thời gianDưới 15 phút
Độ khóAi cũng làm được
Nguyên liệu
Nguyên liệu
- Lá tía tô40 lá
- Hành tây1 củ nhỏ
Nước sốt
- Nước tương12 thìa canh
- Ớt bột2 thìa canh
- Siro mơ2 thìa canh
- Siro oligo3 thìa canh
- Tỏi băm1 thìa canh
- Nước10 thìa canh
Cách làm
- 1
Rửa sạch lá tía tô, để ráo, và thái hành tây thành sợi mỏng.
- 2
Trong tô, trộn nước tương, ớt bột, siro mơ, siro oligo, tỏi băm và nước để làm nước sốt, rồi cho hành tây thái sợi vào trộn đều.
- 3
Xếp 2 lá tía tô vào hộp, rưới một hai thìa nước sốt, lặp lại như vậy, xếp từng lớp chồng lên nhau.
- 4
Ủ trong tủ lạnh 1–2 ngày cho ngấm, rồi dùng với cơm.
Mẹo
Nếu dùng 20 lá, giảm một nửa tất cả gia vị.
#Lá tía tô ngâm#Đồ muối Hàn Quốc#Món ăn kèm#Món Hàn