Kimchi-jeon (bánh kimchi)
Bánh kimchi siêu đơn giản: băm nhỏ kimchi, trộn vào bột chiên rồi chiên đến khi giòn. Nước kimchi và tỏi băm tạo thêm vị đậm đà.
Khẩu phần1 phần
Thời gianDưới 10 phút
Độ khóNgười mới
Nguyên liệu
Nguyên liệu
- Kimchi2 cốc
- Bột chiên Hàn Quốc1 chén
- Nước kimchi1/3 cốc
- Nước2/3 cốc
- Tỏi băm1/2 thìa canh
- Dầu ănvừa đủ
Cách làm
- 1
Cho kimchi vào tô và dùng kéo cắt nhỏ.
- 2
Cho 1 chén bột chiên, 1/3 cốc nước kimchi và 1/2 thìa canh tỏi băm vào. Tỏi giúp tăng vị đậm đà.
- 3
Cho từ từ 2/3 cốc nước để chỉnh độ đặc của bột rồi trộn đều. Nếu bột quá đặc thì thêm một chút nước.
- 4
Cho bột lên chảo đã tráng dầu, dàn thành hình tròn và chiên vàng đều hai mặt.
- 5
Bày ra đĩa là hoàn thành.
Mẹo
Bạn có thể trộn bột mì và bột chiên theo tỉ lệ 8:2, nhưng chỉ dùng bột chiên thôi bánh vẫn đủ giòn.
#Jeon (bánh)#Kimchi