Jeyuk-deopbap (cơm tô thịt heo cay)
Món cơm tô đầy đặn với thịt heo xào cay phủ trên cơm. Thịt heo ướp gia vị được xào cùng sốt gochujang rồi rưới lên cơm nóng — nhanh và đơn giản.
Khẩu phần1 phần
Thời gianDưới 15 phút
Độ khóDễ
Nguyên liệu
Nguyên liệu
- Thịt heo100g
- Hành tây1/2 gói
- Hành lá1/3 củ
- Cơm1 chén
- Dầu ăn1 muỗng canh
Nước sốt
- Nước tương1 muỗng canh
- Rượu nấu ăn1 muỗng canh
- Tỏi băm1/2 muỗng canh
- Tương ớt gochujang1.5 muỗng canh
- Ớt bột1 muỗng canh
- Đường1 muỗng canh
Cách làm
- 1
Nếu thịt heo đông lạnh, chuyển vào ngăn mát tủ lạnh trước một ngày để rã đông.
- 2
Trộn 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh rượu nấu ăn, 1/2 thìa canh tỏi băm, 1 1/2 thìa canh gochujang, 1 thìa canh ớt bột và 1 thìa canh đường để làm nước sốt.
- 3
Cắt hành tây, hành lá và thịt heo thành miếng vừa ăn.
- 4
Làm nóng dầu trong chảo, xào thịt heo, khi thịt chín nửa thì cho nước sốt và rau vào xào cùng, rồi cho lên cơm là hoàn thành.
Mẹo
Đừng cho nước vào nước sốt. Xào không thêm nước giúp giữ hương vị đậm đà và cô đọng.
#Món Hàn#Cơm tô