Jat Guksu (mì lạnh hạt thông Hàn Quốc)
Nếu mùi đậu của kongguksu khiến bạn ngại, hãy thử món jat guksu làm từ hạt thông xay mịn. Mì somyeon chan nước dùng hạt thông béo bùi, thêm dưa chuột giòn lên trên — một món hè mát lạnh, không hề tanh hay nồng mùi đậu.
Khẩu phần1 phần
Thời gianDưới 20 phút
Độ khóDễ làm
Nguyên liệu
Nguyên liệu chính
- Hạt thông150g
- Nước dùng gà2.5 cốc
- Mì sợi nhỏ somyeon1 phần
- Dưa chuột1/3 quả
- Muốimột chút
Cách làm
- 1
Rửa sạch dưa chuột rồi thái sợi mỏng.
- 2
Cho hạt thông, nước dùng gà và muối vào máy xay, xay thật mịn rồi lọc qua rây một lần để được nước dùng hạt thông mượt mà.
- 3
Cho một chút muối vào nước sôi, luộc mì somyeon rồi xả nước lạnh và để ráo.
- 4
Cho mì vào tô, chan thật nhiều nước dùng hạt thông lạnh rồi đặt dưa chuột thái sợi lên trên là hoàn thành.
Mẹo
Xay hạt thông thật mịn rồi lọc qua rây sẽ giúp nước dùng mượt và béo bùi hơn hẳn. Làm lạnh nước dùng hạt thông và bát trước sẽ giúp món ăn mát lạnh hơn.
#Mì hạt thông#Mì#Món mùa hè#Dưa chuột#Món Hàn