Mì nước Janchi Guksu 5 phút đỉnh cao (mì Hàn Quốc)
Món mì Janchi Guksu đỉnh cao chỉ trong 5 phút. Nước dùng cá cơm thêm nước cốt cá ngừ cho vị đậm đà, hoàn thiện với sốt dầu tía tô.
Khẩu phần2 phần
Thời gianDưới 5 phút
Độ khóDễ làm
Nguyên liệu
Nguyên liệu chính
- Mì sợi nhỏ somyeon2 phần
- Hành tây1/2 củ
- Cà rốt1/2 củ
- Bí ngòi1/2 quả
- Tôm10 con
- Hành lá1/2 cây
Nước dùng
- Nước1L
- Nước cốt cá cơm đa năng (cô đặc)4 thìa
- Nước mắm cá ngừ1 thìa
- Muối nêmmột nhúm
Nước sốt
- Tỏi băm1/2 thìa
- Dầu tía tô3 thìa
- Ớt bột1 thìa
- Mè rangthật nhiều
Cách làm
- 1
Luộc mì. Cho một nhúm muối nêm vào nước luộc giúp mì thấm vị, ngon hơn.
- 2
Thái sợi hành tây, cà rốt, bí ngòi và chuẩn bị tôm.
- 3
Cho dầu vào chảo và xào rau củ vừa đến khi mềm.
- 4
Cho 1L nước, 4 thìa nước cốt cá cơm, 1 thìa nước cốt cá ngừ vào đun sôi. Nước dùng dậy vị hẳn lên.
- 5
Trộn tỏi băm, dầu tía tô, ớt bột và mè rang thành nước sốt. Cho mì và nước dùng vào tô, đặt nước sốt lên trên là xong.
Mẹo
Mì luộc xong nên xả nước lạnh để không bị nở. Sốt dầu tía tô nên cho vào ngay trước khi ăn để giữ hương thơm.
#Mì Janchi Guksu#Mì somyeon#Mì#Món Hàn#Siêu đơn giản