Hummus
Món sốt chấm kiểu Trung Đông làm bằng cách xay đậu gà luộc thật mịn cùng tahini, tỏi, nước cốt chanh và dầu ô liu. Rất hợp với bánh mì hoặc rau củ và giàu đạm thực vật.
Khẩu phần4 phần
Thời gianDưới 15 phút
Độ khóDễ làm
Nguyên liệu
Nguyên liệu
- Đậu gà1 hộp
- Tỏi2 tép
- Tahini3 thìa canh
- Nước cốt chanh vàng1,5 thìa canh
- Dầu ô liu2 thìa canh
- Bột thì là Ai Cập1/4 thìa cà phê
- Muốimột chút
- Tiêu đenmột chút
- Nước4 thìa canh
- Mùi tây (parsley)một ít (tùy chọn)
- Ớt bột hun khóimột ít (tùy chọn)
- Ớt bột vảymột ít (tùy chọn)
Cách làm
- 1
Đổ bỏ nước trong hộp đậu gà, rửa lại nhiều lần với nước sạch rồi để ráo trên rây.
- 2
Cho đậu gà, tỏi, tahini, nước cốt chanh, dầu ô liu, bột thì là ai cập, muối và tiêu vào máy xay rồi xay đến khi mịn.
- 3
Cho nước vào từng chút một và xay đến khi đạt độ đặc bạn thích.
- 4
Cho ra tô và rắc lên trên mùi tây băm, ớt bột vảy và ớt bột hun khói. (tùy chọn)
#Trung Đông#Hummus