Lasagna tiệc tại nhà
Làm món lasagna mang không khí nhà hàng đến ngay bàn ăn của bạn. Luộc lá lasagna, ninh sốt thịt bò cà chua cho đặc lại, rồi xếp lớp mì–sốt–phô mai và nướng. Ngay cả khi không có sốt béchamel — chỉ với sốt cà chua — món ăn vẫn trông và ngon tuyệt, hoàn hảo để đãi khách.
Nguyên liệu
Xếp lớp
- Lá lasagna3 lá
- Phô mai (mozzarella)200 g
- Phô mai Parmesantùy chọn
Sốt thịt
- Thịt bò xay120 g
- Hành tây băm1/4 củ
- Tỏi băm1 muỗng canh
- Ớt chuôngtùy khẩu vị
- Sốt cà chua1,5 chén
- Nước100 ml
- Dầu ănvừa đủ
- Muốimột chút
- Tiêumột chút
Để luộc mì
- Nướcnhiều
- Muối1 muỗng canh
Cách làm
- 1
Luộc lá lasagna trong nhiều nước có muối khoảng 10 phút.
- 2
Dùng thịt bò xay, và thái ớt chuông theo ý thích.
- 3
Đun nóng dầu trong chảo và xào thịt bò, tán nhỏ các cục vón, nêm nhẹ muối và tiêu.
- 4
Xào cho đến khi nước từ thịt bò bay hơi, rồi cho hành tây và tỏi vào xào.
- 5
Cho sốt cà chua vào.
- 6
Cho ớt chuông và 100 ml nước vào, ninh ở lửa nhỏ khoảng 15 phút cho đến khi sốt đặc lại. Sốt càng đặc càng ngon.
- 7
Trong khay chịu nhiệt, xếp lớp mì–sốt–phô mai lặp lại, và rắc phô mai Parmesan lên trên cùng. Nướng ở 200°C khoảng 20 phút.
- 8
Khi mặt vàng và sủi bọt là xong!
Mẹo
Theo truyền thống bạn sẽ thêm sốt béchamel, nhưng chỉ với sốt cà chua thôi cũng thực sự ngon. Thay ớt chuông bằng cà tím, bí ngòi hay bất kỳ rau củ nào bạn có sẵn.