Lasagna tiệc tại nhà
Làm món lasagna sang chảnh ngay tại nhà. Luộc lá lasagna, ninh sốt thịt bò cà chua thật sánh đặc, rồi xếp lớp mì–sốt–phô mai và nướng trong lò là xong! Không cần sốt béchamel, chỉ với sốt cà chua thôi cũng đủ đẹp mắt và ngon miệng, rất hợp để đãi khách.
Nguyên liệu
Xếp lớp lasagna
- Lá lasagna3 lát
- Phô mai (mozzarella)200 g
- Phô mai Parmesantùy chọn
Sốt thịt
- Thịt bò xay120g
- Hành tây (băm nhỏ)1/4 củ
- Tỏi băm1 thìa canh
- Ớt chuôngtùy khẩu vị
- Sốt cà chua1.5 cốc
- Nước100ml
- Dầu ăntùy khẩu vị
- Muốimột chút
- Tiêumột chút
Để luộc mì
- Nướcnhiều
- Muối1 thìa canh
Cách làm
- 1
Cho muối vào nồi nước thật nhiều, luộc lá lasagna trong 10 phút.
- 2
Chuẩn bị thịt bò xay, ớt chuông thái miếng theo ý thích.
- 3
Cho dầu vào chảo, xào thịt bò và dằm tơi để không bị vón cục, nêm nhẹ với muối và tiêu.
- 4
Xào đến khi thịt bò cạn nước, sau đó cho hành tây và tỏi vào xào cùng.
- 5
Cho sốt cà chua vào.
- 6
Cho ớt chuông và 100 ml nước vào, ninh lửa nhỏ khoảng 15 phút cho đến khi sốt sánh đặc.
- 7
Trong khay nướng, xếp lớp lặp lại theo thứ tự mì–sốt–phô mai, trên cùng rắc phô mai Parmesan. Nướng ở 200°C trong 20 phút.
- 8
Nướng đến khi mặt vàng ruộm là hoàn thành!
Mẹo
Theo công thức truyền thống sẽ thêm sốt béchamel, nhưng chỉ với sốt cà chua thôi cũng rất ngon. Có thể thay ớt chuông bằng cà tím, bí ngòi hay bất kỳ rau củ nào có sẵn trong tủ lạnh.