Hobak-bokkeum (Bí ngòi xào kiểu Hàn)

Nguyên liệu

Cách làm

1. 1
   

   Cùng làm hobak-bokkeum, món bí ngòi xào đơn giản nhé.

2. 2
   

   Chuẩn bị nguyên liệu: 1 quả bí ngòi, 1 nhánh hành lá, 1 quả ớt đỏ, và để nêm nếm cần 2 muỗng canh dầu tía tô, 1/3 muỗng canh tỏi băm và 1/3 muỗng canh muối.

3. 3
   

   Cắt bí ngòi làm bốn rồi thái lát, hành lá thái nhỏ. Ớt đỏ chỉ để tạo màu nên nếu không có thì bỏ qua cũng được.

4. 4
   

   Đun nóng dầu tía tô trong chảo rồi xào hành lá và tỏi băm.

5. 5
   

   Khi hành lá dậy mùi thơm, cho bí ngòi đã cắt vào.

6. 6
   

   Khi bí ngòi thấm dầu, nêm muối cho vừa ăn. Dùng tép muối nêm cũng ngon, nhưng lần này mình dùng muối — điều chỉnh lượng theo khẩu vị.

7. 7
   

   Xào thêm khoảng 3 phút, khi bí ngòi chín thì cho ớt đỏ và vừng rang vào, đảo thêm một lần nữa.

8. 8
   

   Món phụ đơn giản, hobak-bokkeum, đã hoàn thành.