Guacamole (sốt chấm bơ)
Guacamole, món sốt chấm trứ danh của Mexico làm từ bơ chín. Chỉ cần nghiền bơ, trộn với hành tây băm, cà chua bi và nước cốt chanh, rồi nêm muối tiêu là xong! Chấm cùng nachos, hoặc ăn kèm bánh mì baguette hay bánh sandwich đều ngon. Công thức siêu đơn giản, không cần nấu, chỉ 5 phút là hoàn thành.
Nguyên liệu
Nguyên liệu chính
- Bơ chín1 quả
- Hành tây1/4 củ
- Cà chua bi7 quả
- Nước cốt chanh3 muỗng canh
- Muốimột chút
- Tiêumột chút
- Bánh nachos (bánh ngô)vừa đủ
Cách làm
- 1
Băm nhỏ hành tây và cà chua bi, rồi chuẩn bị một quả bơ chín.
- 2
Cắt quả bơ vòng quanh hạt, rồi dùng thìa múc phần thịt bơ ra thật gọn.
- 3
Dùng thìa nghiền nhuyễn phần thịt bơ. Bơ thường được gọi là 'bơ của rừng xanh'.
- 4
Cho hành tây băm, cà chua và 3 muỗng canh nước cốt chanh vào phần bơ đã nghiền. Có thể thêm tỏi băm nếu thích.
- 5
Nêm muối và tiêu vừa ăn.
- 6
Trộn đều tất cả là món guacamole kiểu Mexico đã hoàn thành.
- 7
Dùng kèm bánh nachos và thưởng thức.
Mẹo
Bơ ngon nhất khi vỏ đã sẫm màu và hơi mềm khi ấn nhẹ. Vắt nhiều nước cốt chanh (hoặc chanh xanh) sẽ làm chậm quá trình thâm và thêm vị tươi mát.