Khoai tây bào sợi xào (gamja-chae-bokkeum)
Món phụ nhẹ nhàng hằng ngày làm từ khoai tây bào sợi, chần sơ rồi xào với hành tây và cà rốt, nêm muối biển. Chần khoai trước giúp giữ độ giòn, và dùng ít dầu cho thành phẩm thanh và nhẹ.
Khẩu phần2 phần
Thời gianDưới 30 phút
Độ khóNgười mới bắt đầu
Nguyên liệu
Nguyên liệu
- Khoai tây2 củ
- Hành tây1/2 củ
- Cà rốt1/4 củ
- Dầu ănvừa đủ
- Muối biểnMột ít
- Vừng rangMột ít
Cách làm
- 1
Bào khoai tây thành sợi có độ dày vừa phải rồi rửa qua nước một lần.
- 2
Bào hành tây và cà rốt thành sợi.
- 3
Cho vài giọt dầu vào nước sôi, rồi cho khoai tây sợi vào chần sơ trong 2 phút.
- 4
Rửa khoai đã chần qua nước lạnh rồi để ráo.
- 5
Làm nóng dầu trong chảo và xào hành tây với cà rốt cho thơm.
- 6
Cho khoai tây sợi đã chần vào, xào ở lửa vừa rồi nêm một chút muối biển.
- 7
Rắc vừng rang lên là hoàn thành món gamja-chae-bokkeum.
#Món phụ#Món Hàn