Bánh khoai tây Hàn Quốc (Gamja-jeon)
Món bánh khoai tây Hàn Quốc giòn rụm làm từ khoai tây thái sợi, thịt xông khói và phô mai. Rất thích hợp làm món ăn vặt cho ngày mưa hoặc món ăn kèm mà trẻ em yêu thích.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
- Khoai tây1 quả
- Thịt xông khói3 lát
- Phô mai lát2 lát
- Bột chiên giòn2 muỗng canh
- Trứng1 quả
- Mùi tây khôMột ít
- MuốiMột ít
- Dầu ănnhiều
Cách làm
- 1
Thái khoai tây thành sợi càng mỏng càng tốt, rửa qua một lần rồi để ráo, sau đó thái nhỏ khoảng 3 lát thịt xông khói và cho vào.
- 2
Cho vào 2 thìa canh bột chiên giòn, 1 quả trứng và hai nhúm muối để các nguyên liệu kết dính lại với nhau.
- 3
Trộn đều. (Bột chiên giòn, bột làm bánh xèo hay bột năng đều được — dùng loại nào bạn có sẵn.)
- 4
Đun nóng nhiều dầu trong chảo nóng, múc khoảng một nửa hỗn hợp bột vào và chiên. Hãy chắc chắn chảo đã đủ nóng để lớp ngoài trở nên giòn.
- 5
Khi mặt dưới đã chín tới, lật lại.
- 6
Ngay lập tức đặt một lát phô mai lên trên để phô mai tan chảy vừa tới.
- 7
Rắc một chút bột mùi tây lên trên là hoàn thành.