Bánh mì nướng trứng sữa
Bánh mì nướng trứng sữa kiểu Pháp cổ điển — lát bánh mì được ngâm trong hỗn hợp trứng và sữa có đường, rồi chiên với bơ đến khi vàng đều. Cách tuyệt vời để tận dụng bánh mì thừa cho bữa sáng hay brunch nhanh — rưới xi-rô phong hoặc rắc đường bột để có hương vị như quán cà phê.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
- Bánh mì sandwich2 lát
- Trứng2
- Sữa100ml
- Đường1½ muỗng canh
- Bơ1 muỗng canh
Cách làm
- 1
Chuẩn bị bánh mì, trứng, sữa, đường và bơ.
- 2
Cắt bánh mì thành hình dạng bạn thích — tứ giác tam giác hoặc hình chữ nhật đều được.
- 3
Trong một bát, đánh đều 2 quả trứng, 100ml sữa và 1½ muỗng canh đường cho đến khi mịn để làm hỗn hợp trứng sữa.
- 4
Ngâm bánh mì vào hỗn hợp trứng sữa. Bánh mì tươi chỉ cần nhúng nhanh; bánh mì cũ nên ngâm 2–3 phút để thấm đều.
- 5
Đun chảy 1 muỗng canh bơ trong chảo đã làm nóng trên lửa vừa.
- 6
Đặt bánh mì đã ngâm vào chảo và nấu cho đến khi cả hai mặt vàng đều.
- 7
Thưởng thức với các topping yêu thích — xi-rô phong, đường bột hoặc kem tươi đánh bông đều tuyệt vời.
Mẹo
Tăng gấp đôi lượng đường để ngọt hơn, hoặc giảm bớt nếu bạn định rưới xi-rô phong lên trên. Hỗn hợp trứng sữa này đủ cho đến 3 lát bánh mì.