Fajita với sốt guacamole bơ

Nguyên liệu

Cách làm

1. 1
   

   Trộn 600 g thịt heo (hoặc thịt bò) với 6 muỗng canh nước cam, 2 muỗng canh nước cốt chanh vàng, 1 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh gia vị fajita, 2 muỗng canh dầu bơ và một chút muối, tiêu trong túi zip rồi trộn đều.

2. 2
   

   Ướp 300 g ức gà với 1.5 muỗng canh tương ớt Gochujang, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 muỗng canh tương ớt cay, 1 muỗng canh tỏi băm, 1/2 cốc nước và một chút tiêu trong 30 phút.

3. 3
   

   Cho dầu vào chảo, phi hành tây và ớt chuông đến khi hơi vàng nâu. (Có thể cho thêm chút dầu hào và gia vị fajita tùy thích.)

4. 4
   

   Cho tôm vào xào cùng.

5. 5
   

   Cho rau xào và tôm ra tô riêng.

6. 6
   

   Nướng thịt heo (hoặc thịt bò) đã ướp cho đến khi chín hẳn, rồi thái thành từng dải.

7. 7
   

   Cho ức gà cùng với sốt ướp vào chảo.

8. 8
   

   Nấu đến khi nước sốt gần cạn hết, lật thường xuyên để không bị cháy.

9. 9
   

   Trộn 1/3 quả bơ, 3 quả cà chua bi băm nhỏ, 1 muỗng canh hành tây băm và một chút muối, tiêu để làm sốt guacamole.

10. 10
    

    Trộn đều sốt guacamole rồi cho ra tô.

11. 11
    

    Bày thịt nướng, rau củ và tôm cùng kem chua (hoặc loại sốt yêu thích) và sốt guacamole ra đĩa, dùng kèm bánh tortilla.