Bánh pancake xốp mềm đơn giản
Món pancake cơ bản mà bạn có thể làm nhanh chỉ với bột mì, trứng và sữa. Đánh bột bằng phới lồng, đổ lên chảo, khi bọt khí nổi lên và mặt trên hơi khô lại là lúc nên lật! Rán vàng đều hai mặt rồi rắc hạnh nhân lát lên trên là xong. Hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa xế.
Nguyên liệu
Nguyên liệu chính
- Bột mì100 g
- Trứng2 quả
- Sữa50 g
- Đường30 g
- Muối1/2 thìa cà phê
- Bột nở1/2 thìa cà phê
- Hạnh nhân látmột ít
Cách làm
- 1
Đánh trứng, bột mì, sữa, muối, đường và bột nở bằng phới lồng thành hỗn hợp bột mịn. Thoa dầu rộng rãi lên chảo, làm nóng rồi múc một vá bột đổ vào.
- 2
Sau một lúc, bọt khí bắt đầu nổi lên trên bề mặt.
- 3
Bánh phồng lên và các bọt khí dần dần to hơn.
- 4
Khi mặt trên bắt đầu hơi khô lại là lúc nên lật.
- 5
Lật nhẹ nhàng và rán cho đến khi cả hai mặt vàng đều.
- 6
Khi có màu vàng nâu là hoàn thành! Rắc hạnh nhân lát lên trên và thưởng thức.
Mẹo
Rán từ từ ở lửa nhỏ để bánh chín đều bên trong và có màu đẹp. Dùng kèm siro cây phong hoặc mật ong sẽ ngon hơn.