Đậu phụ gangjeong cay ngọt (Dubu-gangjeong)
Món phụ được yêu thích làm từ đậu phụ chiên giòn phủ nước sốt cay ngọt. Hương vị gây nghiện chinh phục cả những đứa trẻ vốn không thích đậu phụ, và rất hợp khi ăn cùng cơm nóng mới nấu.
Khẩu phần2 phần
Thời gianDưới 30 phút
Độ khóNgười mới bắt đầu
Nguyên liệu
Nguyên liệu chính
- Đậu phụ1 bìa
- Bột năng2 thìa canh
- MuốiMột chút
- TiêuMột chút
- Dầu ănVừa đủ
Nước sốt
- Tương ớt Gochujang1 thìa canh
- Sốt cà chua (ketchup)1 thìa canh
- Nước tương2 thìa canh
- Mạch nha2 thìa canh
- Tỏi băm1/2 muỗng canh
- Nước2 thìa canh
- Dầu mè1/2 muỗng canh
- Mè1/2 muỗng canh
- Hành lá1 thìa canh
Cách làm
- 1
Cắt đậu phụ thành khối vuông, đặt lên khăn giấy để thấm ráo nước.
- 2
Nêm đậu phụ đã ráo nước với chút muối và tiêu.
- 3
Cho tất cả nguyên liệu nước sốt vào tô và trộn đều.
- 4
Cho bột năng vào túi ni-lông, thêm đậu phụ vào và lắc đều cho áo bột.
- 5
Làm nóng dầu trong chảo và chiên đậu phụ đến khi vàng đều.
- 6
Cho nước sốt vào đậu phụ đã vàng, đảo nhanh cho ngấm đều.
- 7
Bày ra đĩa và rắc hành lá cắt nhỏ lên trên là hoàn thành.
#Dubu-gangjeong (đậu phụ cay ngọt)#Món Hàn#Món phụ#Đậu phụ