Mì Ý cà ri kem
Nhắc đến cà ri là nghĩ ngay đến cơm hay mì udon? Lần này hãy thử dùng với mì Ý nhé. Thêm sữa tươi và kem tươi để tạo vị cà ri kem, bạn sẽ có món ăn hấp dẫn nằm đâu đó giữa mì kem và mì cà ri.
Nguyên liệu
Nguyên liệu chính
- Mì spaghetti1 phần
- Thịt xông khói3 lát
- Hành tây1/2 củ
- Bông cải xanh1 cốc giấy
- Tỏi cắt lát2 muỗng canh
- Kem tươi1 cốc giấy
- Sữa tươi1/2 cốc giấy
- Bột cà ri2 muỗng canh
- Muốimột chút
- Tiêu đenmột chút
- Bột rau mùi tâymột chút
Cách làm
- 1
Thái sợi hành tây.
- 2
Cắt thịt xông khói thành khúc dài 2cm.
- 3
Chần bông cải xanh trong nước sôi có 1 muỗng canh muối, sau đó rửa qua nước lạnh và để ráo.
- 4
Cho mì spaghetti vào nước sôi luộc trong 7–8 phút.
- 5
Cho dầu ô liu vào chảo, xào tỏi lát, hành tây và thịt xông khói, khi hành tây trong lại thì cho sữa tươi, kem tươi và bột cà ri vào nấu sôi.
- 6
Khi sốt sôi lên thì cho mì đã luộc vào, rồi rắc bông cải xanh, muối, tiêu và bột rau mùi tây để hoàn thành.
Mẹo
Phải hòa tan bột cà ri đều vào sốt thì mới không bị vón cục. Nếu sốt quá đặc, thêm từ từ nước luộc mì hoặc sữa để điều chỉnh.