Bánh quy chocolate chip mềm
Bánh quy chocolate chip giòn nhẹ bên ngoài và mềm ẩm bên trong. Bột cacao làm đậm vị chocolate, còn siro oligo và bột nở giúp bánh mềm và nở phồng. Múc từng thìa bột, ấn nhẹ, bánh sẽ tự dàn đều đẹp mắt trong lò. Chấm với sữa — món ăn vặt hoàn hảo cho trẻ nhỏ.
Nguyên liệu
Nguyên liệu chính
- Bơ100 g
- Đường nâu60 g
- Siro oligo20 g
- Trứng gà1 quả
- Bột mì làm bánh150 g
- Bột cacao15 g
- Bột nở2 g
- Chocolate chip80 g
Cách làm
- 1
Làm mềm bơ và đánh cho bông mịn.
- 2
Cho đường nâu vào bơ và trộn đều.
- 3
Cho siro oligo vào và trộn đều.
- 4
Cho trứng vào và trộn đều.
- 5
Rây chung bột mì, bột cacao và bột nở vào, rồi trộn đều.
- 6
Cho chocolate chip vào và trộn đều.
- 7
Múc từng thìa bột, ấn nhẹ rồi đặt lên khay nướng.
- 8
Nướng trong lò 180°C khoảng 10–12 phút.
- 9
Mềm bên trong, giòn nhẹ bên ngoài — bánh quy chocolate chip đã hoàn thành! Thưởng thức cùng một ly sữa.
Mẹo
Ấn bột dẹt hơn để bánh giòn hơn, để dày hơn thì bánh mềm ẩm hơn. Bánh sẽ nở lan trong lò, nên hãy chừa nhiều khoảng cách giữa các bánh trên khay.