Gà Nanban
Món gà chiên kiểu Nhật: ức gà giòn rụm nhúng sốt nanban chua ngọt, phủ đầy sốt tartar béo ngậy.
Khẩu phầnCho 2 người
Thời gianDưới 30 phút
Độ khóDễ
Nguyên liệu
Nguyên liệu
- Ức gà2
- Trứng1
- Bột mì2 muỗng canh
- MuốiMột chút
- TiêuMột chút
Sốt nanban
- Nước tương2 muỗng canh
- Giấm2 muỗng canh
- Nước4 muỗng canh
- Đường2 muỗng canh
- Rượu nấu ăn1 muỗng canh
- Hành tây thái sợi1/6
Sốt tartar
- Trứng luộc1
- Hành tây băm2 muỗng canh
- Dưa chua băm1 muỗng canh
- Sốt mayonnaise3 muỗng canh
- Mù tạt1/2 muỗng canh
- Nước cốt chanh1 muỗng canh
- MuốiMột chút
- TiêuMột chút
Cách làm
- 1
Cắt ức gà thành miếng lớn, ướp với muối và tiêu.
- 2
Cho tất cả nguyên liệu sốt nanban vào nồi, đun sôi một lát để làm sốt.
- 3
Cho tất cả nguyên liệu sốt tartar vào tô, trộn đều để làm sốt.
- 4
Lăn gà đã ướp qua bột mì cho đều, rồi nhúng vào trứng đánh tan.
- 5
Làm nóng nhiều dầu trong chảo đã đun nóng và chiên gà phủ trứng đến khi vàng giòn.
- 6
Nhúng gà chiên vào sốt nanban khi còn nóng rồi bày ra đĩa.
- 7
Rưới nhiều sốt tartar lên gà là hoàn thành.
Mẹo
Nhúng gà chiên vào sốt nanban khi còn nóng để thấm vị. Làm sốt tartar trước và để lạnh sẽ ngon hơn.
#Món gà#Món Nhật#Chiên ngập dầu#Món nhậu