Buldak phô mai (gà cay rưới phô mai)
Món buldak phô mai dễ làm từ ức gà đóng hộp — hoàn hảo cho buổi nhâm nhi một mình nhanh gọn tại nhà! Xào với hành tây và bắp cải trong sốt cay gochujang và gochugaru, rồi phủ đầy phô mai tan chảy để có một đĩa món vừa cay vừa béo ngậy.
Nguyên liệu
Nguyên liệu chính
- Ức gà đóng hộp1 hộp (cỡ vừa)
- Hành tây1 củ (nhỏ)
- Bắp cải1 nắm
- Dầu ănmột chút
- Phô maitùy khẩu vị
Sốt
- Gochujang2 thìa canh
- Ớt bột (gochugaru)3 thìa canh
- Nước tương1 thìa canh
- Đường2 thìa canh
- Tỏi băm1 thìa canh
Cách làm
- 1
Chuẩn bị nguyên liệu.
- 2
Cắt hành tây và bắp cải thành miếng vừa ăn. (Có thể thái sợi tùy thích.)
- 3
Trộn 2 thìa canh gochujang, 3 thìa canh ớt bột, 1 thìa canh nước tương, 2 thìa canh đường và 1 thìa canh tỏi băm để làm sốt.
- 4
Cho ức gà đóng hộp (đã ráo nước), hành tây, bắp cải và sốt vào chảo.
- 5
Khi xào, rau sẽ tiết ra nước; nếu chưa đủ, thêm một chút nước rồi tiếp tục xào.
- 6
Rưới một chút dầu và xào hoàn tất trên lửa lớn.
- 7
Ăn như vậy đã ngon, nhưng hãy phủ thật nhiều phô mai lên trên.
- 8
Quay lò vi sóng cho phô mai tan chảy là xong.
Mẹo
Để ráo nước trong hộp gà để sốt bám đều hơn. Bạn cũng có thể dùng gà tươi (ức hoặc đùi), và giảm gochugaru để bớt cay. Làm tan phô mai bằng lò vi sóng hoặc đậy nắp chảo.