Canh thịt bò củ cải thanh mát
Món canh thịt bò củ cải có nước dùng nóng hổi thanh mát tuyệt hảo. Xào thịt với dầu tía tô để tạo vị đậm đà theo phong cách Baek Jong-won.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
- Thịt bò (loại nấu canh)200g
- Củ cải1/4 củ
- Dầu tía tô2 muỗng canh
- Muối1 muỗng cà phê
- Tỏi băm1 muỗng cà phê
- Nước tương nấu canh2 muỗng canh
- Tiêumột chút
- Hành lá1 nắm
- Nước1L
Cách làm
- 1
Chuẩn bị nguyên liệu. Củ cải cắt miếng vuông mỏng, thịt bò cắt vừa ăn.
- 2
Rửa thịt đã cắt qua nước, vắt ráo bớt nước, rồi cho dầu tía tô vào nồi và xào thịt bò.
- 3
Khi thịt chín tới, cho củ cải vào xào cùng, rồi đổ 1L nước (hoặc nước dùng) vào đun sôi. Điều chỉnh lượng nước tùy theo lượng thịt, củ cải và kích cỡ nồi.
- 4
Khi nước bắt đầu sôi, hớt bọt, nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng canh nước tương nấu canh và một chút tiêu. Cho hành lá vào.
- 5
Món canh thịt bò củ cải thanh mát thơm ngon đã hoàn thành.
Mẹo
Xào thịt và củ cải với dầu tía tô trước là bí quyết tạo vị nước dùng. Đun đến khi củ cải trong là nước canh càng thanh mát.