Bánh banoffee
Món tráng miệng kiểu Anh không cần lò nướng, được xếp lớp chuối, sữa đặc và kem tươi đánh bông xốp lên trên lớp đế bánh quy digestive nghiền vụn, rồi rắc bột ca cao lên trên. Vì chỉ cần xếp chồng nguyên liệu mà không cần lò, ai cũng có thể làm dễ dàng.
Nguyên liệu
Nguyên liệu chính
- Bánh quy digestive (hoặc bánh quy nguyên cám)7 cái
- Bơ đậu phộng1–2 muỗng canh
- Chuối1
- Bánh bông lan castella1
- Sữa đặc có đườngVừa đủ
- Bột ca caoMột chút
Kem
- Kem tươiKhoảng 2 cốc
- Đường10% lượng kem (nếu dùng kem sữa động vật)
Cách làm
- 1
Cho bánh quy digestive và 1 thìa canh bơ đậu phộng vào túi zip rồi bóp cho vụn mịn. Giữ chặt miệng túi để không rơi vãi ra ngoài. Đổ vụn bánh xuống đáy một chiếc cốc hoặc hộp cao, dùng thìa ấn thật chặt để tạo thành lớp đế phẳng và chắc.
- 2
Cắt chuối thành lát mỏng, xếp lên lớp đế bánh quy rồi rưới sữa đặc theo hình zíc zắc lên trên.
- 3
Cắt bánh bông lan kiểu castella (như bánh mì bông lan nhỏ) thành miếng nhỏ rồi xếp lên trên chuối.
- 4
Phủ thật nhiều kem tươi đánh bông lên trên. Nếu dùng kem sữa động vật, hãy đánh bông với khoảng 10% đường trước khi phủ lên.
- 5
Cuối cùng, rây một ít bột ca cao lên trên là hoàn thành.