Baechu-jeon (bánh xèo cải thảo giòn kiểu Hàn Quốc)
Một món bánh xèo Hàn Quốc đơn giản, làm bằng cách nhúng lá cải thảo vào lớp bột mỏng rồi chiên giòn. Dùng kèm nước chấm chua ngọt từ giấm và xì dầu, đây là món ăn kèm hoặc món nhắm tuyệt vời.
Khẩu phần2 phần
Thời gianDưới 30 phút
Độ khóDễ làm
Nguyên liệu
Nguyên liệu chính
- Lá cải thảo4 lá
- Bột chiên Hàn Quốc1 cốc
- Nước200 ml
- Dầu ănlượng vừa đủ
Nước Chấm Giấm Xì Dầu
- Nước tương4 thìa canh
- Giấm2 thìa canh
- Ớt bột (gochugaru)1 thìa canh
- Ớt cheongyang1/2 củ
Cách làm
- 1
Rửa sạch từng lá cải thảo rồi để riêng ra.
- 2
Cho 1 chén bột chiên Hàn Quốc và 200ml nước vào tô, khuấy đều thành hỗn hợp bột mịn.
- 3
Nhúng từng lá cải vào bột, phủ đều bột lên cả hai mặt.
- 4
Đun nóng dầu trong chảo và chiên bánh cải hai mặt cho đến khi vàng ruộm.
- 5
Trộn xì dầu, giấm, bột ớt và ớt cheongyang băm nhuyễn trong tô để làm nước chấm, dùng kèm với bánh.
#Bánh xèo cải thảo#Bánh xèo (jeon)#Món Hàn