Khoai lang kẹo chiên không dầu
Món khoai lang kẹo được làm dễ dàng bằng nồi chiên không dầu. Khoai lang được nướng cho đến khi giòn bên ngoài và mềm bên trong, sau đó phủ lớp mật ong và mạch nha nhẹ nhàng để có vị ngọt, dai vừa phải. Ít công sức nhưng luôn được trẻ em yêu thích như một món ăn vặt.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
- Khoai lang3-4 củ
- Dầu ô liu4 muỗng canh
- Mạch nha (hoặc mật ong/si-rô oligo/si-rô bắp)4 muỗng canh
- Vừng rangMột ít
Cách làm
- 1
Gọt vỏ khoai lang.
- 2
Cắt khoai lang đã gọt vỏ thành từng miếng vừa ăn, cho vào túi zip cùng 4 muỗng canh dầu ô liu rồi lắc đều túi.
- 3
Lắc qua lắc lại để dầu phủ đều khắp.
- 4
Chiên không dầu ở 200°C trong 20 phút. Thời gian nấu có thể thay đổi tùy theo kích thước miếng khoai lang.
- 5
Khoai lang nướng vàng ươm ăn không cũng đã ngon.
- 6
Để xứng với cái tên "kẹo", phết nhẹ mật ong và mạch nha lên. Trộn bất cứ thứ gì có sẵn ở nhà — mật ong, mạch nha, si-rô bắp hoặc si-rô oligo — tổng khoảng 4 muỗng canh, vừa nếm vừa điều chỉnh độ ngọt.
- 7
Cho khoai lang đã nướng vào rồi đảo đều.
- 8
Đảo đều cho đến khi lớp mật phủ đều, sau đó rắc vừng rang lên để hoàn thành.
Mẹo
Ăn khi còn nóng sẽ ngọt hơn, vì vậy hãy để nguội một chút khi ăn. Món khoai lang kẹo dễ làm ngay trong nồi chiên không dầu.