جیونجو طرز کا یوکہوے بی بِم باپ (کچے گائے کے گوشت کے قتلوں کا چاول کا پیالہ)

اجزاء

ترکیب

1. 1
   

   چیونگ یانگ مرچ اور ہری پیاز میرینیڈ میں شامل ہوں گے۔ ناشپاتی، کھیرا، لیٹش، پیریلا کے پتے اور سلاد کے نرم پتے تیار کریں — سبزیاں اپنی پسند سے شامل کریں، لیکن ناشپاتی ضرور رکھیں۔

2. 2
   

   گوشت کی تیز بو دور کرنے کے لیے اسے کچن ٹاول پر رکھ کر خون خشک کر لیں۔ گوشت جتنا تازہ ہوگا، خون اتنا ہی کم ہوگا۔

3. 3
   

   کھانا پکانے کی وائن (یا چاول کی وائن)، تل کا تیل، سویا ساس، نمک، گوچوجانگ، لہسن کا پیسٹ، کٹی ہری پیاز، بھنے ہوئے تل، شہد، پسی کالی مرچ اور پسی چیونگ یانگ مرچ ملا کر میرینیڈ بنائیں۔ شہد گوشت کو نرم بناتا ہے اور ہلکی مٹھاس شامل کرتا ہے۔

4. 4
   

   تیار میرینیڈ میں گوشت ڈال کر آہستہ سے مکس کریں۔

5. 5
   

   آہستہ سے مکس کرنے کے بعد گوشت تیار ہے۔ عام طور پر یوکہوے تل کے تیل اور سویا ساس سے بنایا جاتا ہے اور بعد میں گوچوجانگ ملایا جاتا ہے، لیکن گوچوجانگ کو براہ راست میرینیڈ میں ملانا آسان اور زیادہ ذائقہ دار ہے۔

6. 6
   

   پیالے میں لیٹش، پیریلا کے پتے اور کھیرا رکھیں، اور باریک کٹی ناشپاتی شامل کریں۔

7. 7
   

   سبزیاں برابر رکھنے کے بعد اوپر مصالحہ لگا یوکہوے رکھیں۔ چاہیں تو انڈے کی زردی بھی ڈالیں۔ چونکہ سب کچھ پہلے سے مصالحہ دار ہے، بس چاول ڈال کر مکس کر لیں۔

8. 8
   

   چاول کے ساتھ اچھی طرح مکس کریں اور منہ میں گھل جانے والا جیونجو طرز کا یوکہوے بی بِم باپ تیار ہے۔