یوکہوے (کوریائی کچے گوشت کی ڈش)

اجزاء

ترکیب

1. 1
   

   یوکہوے کے لیے کم چکنائی والا حصہ استعمال کریں، جیسے ران کا اوپری حصہ یا شانہ۔ کچا کھانے کے لیے محفوظ تازہ گوشت تیار کریں۔

2. 2
   

   سویا ساس، چینی، لہسن کا پیسٹ اور تل کا تیل ملا کر ساس بنائیں۔ مصالحہ ہلکا رکھیں، اور لہسن کو تھوڑا موٹا کاٹیں تاکہ کھانے میں مزہ آئے۔

3. 3
   

   گوشت کو تقریباً 10 منٹ فریزر میں رکھ کر ہلکا سخت کریں، پھر باریک لمبی پٹیوں میں کاٹیں۔ نکالتے ہی جلدی سے مصالحہ لگائیں تاکہ یہ سخت رہے۔

4. 4
   

   ناشپاتی کو باریک پٹیوں میں کاٹ کر پلیٹ پر بچھا دیں۔

5. 5
   

   مصالحہ لگے گوشت کو گول شکل میں ناشپاتی پر رکھیں، اور درمیان میں ہلکا دبا کر ایک گڑھا بنائیں۔

6. 6
   

   درمیانی گڑھے میں انڈے کی زردی رکھیں۔ تل کے تیل اور نمک سے بنی ڈپ کے ساتھ پیش کریں۔